中國（上海）國際藜麥創(chuàng)新中心成立不到一年，已在種源創(chuàng)新、技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)業(yè)落地方面交出首份 " 成績單 "。依托長三角科創(chuàng)一體化優(yōu)勢，上海正嘗試將藜麥從高原地區(qū)的特色作物，重塑為都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的 " 餐桌新寵 "。
克服 " 水土不服 " 育出本土種
藜麥被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為 " 全營養(yǎng)食品 "，也是應(yīng)對全球氣候變化、保障糧食安全的重要戰(zhàn)略作物。不過，這一原產(chǎn)于南美高海拔地區(qū)的作物，在引入上海初期卻一度面臨 " 水土不服 "。長三角地區(qū)高濕多雨的氣候條件，容易導(dǎo)致藜麥倒伏和病害頻發(fā)，難以直接適應(yīng)都市農(nóng)業(yè)生態(tài)。
與此同時，市農(nóng)科院牽頭承擔(dān)了上海市科委 " 農(nóng)業(yè)科技 " 和上海市農(nóng)委 " 科技創(chuàng)新 " 項目，聯(lián)合高校與企業(yè)聚焦 " 品種選育、農(nóng)機研發(fā)、農(nóng)藝配套 " 全鏈條攻關(guān)，推動藜麥菜生產(chǎn)從人工操作走向智能化作業(yè)。
上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會黨組成員、副主任張秩通介紹，經(jīng)過數(shù)年攻關(guān)，市農(nóng)科院已成功育成上海首個藜麥菜新品種 " 滬藜 1 號 "。該品種耐濕熱、抗倒伏、蛋白質(zhì)含量高，植株整齊度也更適合機械化采收，獲得了專家組現(xiàn)場考察的一致好評，真正把一棵 " 洋種子 " 馴化為適合本土環(huán)境的 " 當(dāng)家品種 "。目前，" 滬藜 1 號 " 已在崇明、青浦、金山等地開展示范種植。
科研成果最終要落到市民的餐桌上，讓人喜歡吃、吃得健康。" 滬藜 1 號 " 營養(yǎng)價值高、口感清香軟糯，一經(jīng)面世便受到歡迎，目前已登陸叮咚買菜、盒馬鮮生等線上平臺熱銷，成為滬上健康消費的新風(fēng)尚。
過去一年，團(tuán)隊還成功選育出富含葉酸、高礦物質(zhì)含量的多個營養(yǎng)功能型藜麥菜新品系，并與上海賀壽食品、上海清美等企業(yè)合作，開發(fā)出藜麥面條、藜麥乳等 20 余款系列產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富了市場上的藜麥產(chǎn)品供給。
當(dāng)前，我國正全面實施 " 大食物觀 " 和 " 健康中國 " 戰(zhàn)略，藜麥種植規(guī)模和總產(chǎn)量已穩(wěn)居全球前列，藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。本次大會上，" 長三角藜麥健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 " 正式宣布成立。聯(lián)盟將充分發(fā)揮上海在基礎(chǔ)研究方面的優(yōu)勢，與蘇浙皖在品種改良、綠色種植、精深加工等環(huán)節(jié)形成協(xié)同攻關(guān)新格局，致力打造長三角農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的新標(biāo)桿。
根據(jù)聯(lián)盟規(guī)劃，未來 3 至 5 年內(nèi)，將力爭再培育出 3 至 5 個突破性品種，進(jìn)一步破解低海拔濕熱地區(qū)的藜麥種植難題，推動長三角逐步成長為藜麥的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。
依托長三角一體化戰(zhàn)略，上海正嘗試構(gòu)建 " 上海研發(fā) + 長三角轉(zhuǎn)化 + 全國推廣 + 全球合作 " 的創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，讓藜麥從高原地區(qū)的特色小眾作物，走向大眾健康消費市場，成為百億級健康產(chǎn)業(yè)新賽道。聯(lián)盟也將積極推動藜麥產(chǎn)品進(jìn)入高端社區(qū)、國際峰會及航空配餐，讓這粒 " 上海苗 " 惠及更多消費者。
