圖源：Lala@小紅書。
近期，鳴鳴很忙宣布將在長沙芙蓉廣場打造超 12000㎡的 " 零食王國 "，相當于近 30 個籃球場大小，打破了大眾對零食店 " 小而密 " 的固有認知。這款超大規(guī)格的零食店并非盲目擴張，而是基于品牌自身實力、行業(yè)趨勢和消費需求，經過精準布局后的戰(zhàn)略動作，其背后是品牌、供應鏈、運營、體驗四大維度的強力支撐，具體邏輯可拆解為以下五點：
一、品牌實力打底：萬店規(guī)模與資本加持，具備擴容底氣
鳴鳴很忙的超大店布局，核心前提是其已形成的行業(yè)龍頭地位和雄厚資本實力，為 12000㎡門店的落地提供了基礎保障。作為中國最大的休閑食品飲料連鎖零售商，鳴鳴很忙由 " 零食很忙 " 與 " 趙一鳴零食 " 于 2023 年 11 月合并而成，截至 2025 年 9 月，門店總數已達 19517 家，覆蓋全國 28 個省份所有線級城市，其中近 60% 位于縣城與鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了廣泛的市場滲透力和品牌影響力。
圖源：小可明的雜貨鋪 @小紅書。
資本層面，鳴鳴很忙已于 2025 年遞表港交所，并在 2026 年 1 月成功上市，首發(fā)募集資金 42.2 億港元，明確將資金投向門店網絡升級、供應鏈優(yōu)化等領域，12000㎡超大店正是其門店升級戰(zhàn)略的核心落地項目之一，充足的資金支持的能夠覆蓋超大店的租金、裝修、鋪貨等巨額前期投入。同時，品牌通過 " 薄利多銷 " 的量販模式實現了穩(wěn)定盈利，2022-2024 年毛利率穩(wěn)定在 7.5%-7.6%，2024 年經調整凈利潤達 9.13 億元，穩(wěn)健的盈利模式為超大店的長期運營提供了保障。
二、供應鏈支撐：規(guī)模優(yōu)勢 + 高效體系，破解超大店鋪貨難題
12000㎡門店的核心挑戰(zhàn)的是 " 貨夠、價優(yōu)、周轉快 "，而鳴鳴很忙的供應鏈體系恰好完美適配這一需求。作為行業(yè)龍頭，鳴鳴很忙依托規(guī)模優(yōu)勢，構建了 " 工廠直供 + 區(qū)域總倉 + 門店 " 的三級供應鏈模式，直連《2024 胡潤中國食品行業(yè)百強榜》中約 50% 的企業(yè)，砍掉中間代理環(huán)節(jié)，既保證了商品的豐富度，又實現了極致性價比。
圖源：芙蓉發(fā)布。
具體來看，這款超大店將匯聚全球 70 個國家和地區(qū)的 6500 個品牌、3.5 萬款商品，其中零食品類超 20000 款，進口零食超 10000 款，遠超普通門店 1800 款以上的 SKU 規(guī)模，而這背后是鳴鳴很忙充足的供應鏈儲備——截至 2025 年 9 月，其在庫 SKU 已超 3900 個，其中約 34% 為廠家定制產品，且每月上新數百款，形成 " 高頻上新—數據反饋—快速調整 " 的閉環(huán)。同時，鳴鳴很忙在全國擁有 48 大智能化倉儲物流中心，總占地面積超 106 萬㎡，300 公里倉儲輻射圈與 24 小時物流體系，能將存貨周轉天數壓縮至 11.6 天，確保 12000㎡門店的海量商品快速補貨、高效周轉，避免庫存積壓。
三、模式創(chuàng)新：從 " 賣零食 " 到 " 沉浸式體驗 "，打造差異化競爭力
鳴鳴很忙開 12000㎡超大店，核心是跳出傳統(tǒng)零食店的 " 零售單一屬性 "，打造 " 可逛、可玩、可拍、可買 " 的沉浸式零食體驗空間，實現從 " 流量引流 " 到 " 品牌升級 " 的突破，與自身萬店規(guī)模形成差異化互補。
傳統(tǒng)零食店以 " 便捷、低價 " 為核心，而這款超大店則聚焦 " 體驗感 "，通過場景化設計打造記憶點：店內設置零食長廊、棒棒糖墻、糖果管道、巨無霸購物車等打卡裝置，其中棒棒糖墻由 7 萬余根棒棒糖拼制而成，復刻周杰倫經典專輯封面，形成強視覺沖擊；同時劃分 " 水飲小鎮(zhèn) "" 糖果森林 "" 泡面之城 " 等主題區(qū)，僅 " 泡面之城 " 就匯聚了 3500 多種全球泡面，精準擊中消費者的情緒共鳴和探索欲。此外，門店還設置了新品首發(fā)舞臺、IP 互動區(qū)、免費試吃區(qū)等，日均安排 20 場免費試吃，推出打卡蓋章兌換禮品等活動，讓消費者從 " 單純購物 " 轉變?yōu)?" 休閑體驗 "，既提升了用戶停留時間和轉化率，又強化了品牌的年輕化、趣味性形象，與旗下萬余家社區(qū)小店形成 " 大眾便捷 + 高端體驗 " 的雙軌布局，覆蓋不同消費場景需求。
四、運營保障：數字化 + 標準化，破解超大店管理難題
12000㎡門店的運營復雜度遠超普通小店，而鳴鳴很忙的數字化與標準化能力，為其高效運營提供了關鍵支撐。作為擁有中國休閑食品飲料專賣店中最大數字化團隊的企業(yè)，鳴鳴很忙打造了覆蓋選品、倉儲、門店管理全流程的數字化體系，自主開發(fā) " 鳴鳴門店管家 "APP，實現對門店的全流程數字化管控，同時部署智能化遠程巡店機制，確保運營標準化。
在選品上，鳴鳴很忙通過數字化系統(tǒng)分析 1.2 億會員的消費數據，精準捕捉市場需求，構建了初選、試吃、試賣到推廣的標準化選品機制，確保 3.5 萬款商品既覆蓋大眾剛需，又包含網紅新品、地域限定款等特色產品，避免無效鋪貨。在人員管理上，依托成熟的加盟運營體系，將標準化管理模式延伸至超大店，同時通過 " 線上 + 線下 " 雙巡店機制，確保服務質量與普通門店保持一致；在成本控制上，借助規(guī)模采購優(yōu)勢，即便海量鋪貨仍能維持 " 薄利多銷 " 的模式，同時通過數字化系統(tǒng)優(yōu)化動線設計和商品陳列，提升運營效率，降低管理成本。
五、戰(zhàn)略布局：搶占行業(yè)制高點，強化品牌龍頭地位
當前零食量販行業(yè)競爭激烈，頭部品牌紛紛加速擴張，鳴鳴很忙開 12000㎡超大店，本質上是一場 " 戰(zhàn)略占位 "，旨在進一步鞏固行業(yè)龍頭地位，引領行業(yè)從 " 規(guī)模擴張 " 向 " 品質升級 " 轉型。
從行業(yè)趨勢來看，隨著消費升級，消費者對零食的需求已從 " 低價剛需 " 向 " 品質體驗 " 延伸，超大店的布局恰好契合這一趨勢，既能滿足消費者對 " 一站式選購 " 的需求，又能通過沉浸式體驗提升品牌溢價，打破行業(yè) " 低價內卷 " 的困境。從品牌競爭來看，12000㎡的 " 零食王國 " 作為行業(yè)內罕見的超大規(guī)格零食體驗空間，能夠形成強烈的品牌記憶點，進一步擴大品牌影響力，同時向市場傳遞 " 鳴鳴很忙具備全場景運營能力 " 的信號，鞏固其 " 中國最大休閑食品飲料連鎖零售商 " 的地位，擠壓中小品牌的生存空間，推動行業(yè)集中度提升。
此外，這款超大店落地長沙——鳴鳴很忙的發(fā)源地，既是對品牌根基的夯實，也是對區(qū)域市場的深度布局，借助長沙的消費活力和網紅屬性，進一步放大品牌影響力，為后續(xù)全國范圍內的體驗店擴張積累經驗，同時呼應 IPO 募資中 " 門店網絡升級 " 的規(guī)劃，實現 " 萬店下沉 " 與 " 高端體驗 " 的雙向發(fā)力，推動品牌長期發(fā)展。
綜上，鳴鳴很忙開 12000㎡的零食店，并非盲目追求 " 大 "，而是基于自身品牌實力、供應鏈優(yōu)勢、數字化能力，結合消費趨勢和行業(yè)競爭需求，做出的戰(zhàn)略布局。它既是品牌升級的載體，也是行業(yè)轉型的縮影，通過 " 規(guī)模 + 體驗 + 效率 " 的組合，既破解了超大店的運營難題，又實現了 " 引流、留客、樹品牌 " 的多重目標，進一步鞏固了其行業(yè)龍頭地位。
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