來源：新浪財經(jīng)
《歐陸志》欄目 郝倩 發(fā)自西班牙阿爾梅里亞
在西班牙南部阿爾梅里亞（Almer í a）的埃爾埃希多（El Ejido），沿著湛藍的地中海海岸線前行，你會看到一種近乎超現(xiàn)實的景象。
白色塑料大棚一望無際，綿延數(shù)十甚至上百公里。無論是在沿海公路上，還是從高空俯瞰，這里都像是一片 " 白色海洋 "。在谷歌地圖上，這片區(qū)域甚至像冰川一樣醒目。
按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）農(nóng)業(yè)技術(shù)專家 Leone Magliocchetti Lombi 的說法：" 阿爾梅里亞擁有約 4 萬公頃的設(shè)施農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，是全球第二大溫室集群。盡管這里極度干旱，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)的效率與競爭力令人震驚：歐盟市場上所銷售的新鮮蔬菜，約 35% 來自這里。"
如今，這里擁有約 370 平方公里的大棚種植面積，超過 1.4 萬個家庭農(nóng)戶，每年生產(chǎn)約 350 萬至 400 萬噸蔬菜，可供約 5000 萬人口消費，僅塑料棚膜總重量就達到 30 萬噸，年產(chǎn)值超過 30 億歐元。
這里是歐洲真正意義上的 " 菜籃子 "。雖然山東壽光在種植面積和總產(chǎn)能上都比阿爾梅里亞的塑料海洋更大，但阿爾梅里亞高密度連片溫室景觀更具全球辨識度。
更令人意外的是，這片曾經(jīng)因為 " 不環(huán)保 "" 破壞自然景觀 "" 塑料污染 " 等問題而長期受到爭議的區(qū)域，如今反而成為全球高效農(nóng)業(yè)、節(jié)水農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的重要樣本。
甚至已經(jīng)產(chǎn)生了所謂的 " 氣候效應(yīng) "。
按照 NASA 的研究，由于大面積白色塑料棚不斷反射太陽光，在整個西班牙平均氣溫持續(xù)升高的背景下，阿爾梅里亞地區(qū)過去十年平均氣溫反而下降了約 0.3 攝氏度。
先正達蔬菜種子中國業(yè)務(wù)負責(zé)人，中種集團總經(jīng)理助理趙咫云對《歐陸志》解釋說，這里是全球最集中，價值最高的蔬菜種子市場之一，也是全球蔬菜種子中心的 " 必爭之地 "。就在這一小片區(qū)域，可以看到所有頭部的蔬菜種子公司。其中，僅先正達一家，在這一個區(qū)域蔬菜種子的銷售額就達近億美元規(guī)模。從這一數(shù)字就可以看出，這里是全球農(nóng)業(yè)科技極具戰(zhàn)略意義的重要市場。
- 西班牙是如何建出歐洲的壽光的？
阿爾梅里亞的農(nóng)業(yè)奇跡，始于 1963 年。
當(dāng)時，這片名為 Campo de Dal í as 的半島地區(qū)，還是歐洲經(jīng)濟最落后的區(qū)域之一。這里極度干旱，年日照時間超過 3300 小時，干旱且多風(fēng)，氣候甚至有些惡劣，幾乎不適合傳統(tǒng)園藝農(nóng)業(yè)。
最初，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民只是嘗試用簡陋的塑料棚遮擋海風(fēng)。
但他們很快發(fā)現(xiàn)：塑料棚不僅能夠擋風(fēng)，還能散射光線，保持濕度，留住熱量，從而人為控制微氣候。隨后，滴灌技術(shù)、自然病蟲害控制、種子育種研究等技術(shù)逐漸引入，使這里真正實現(xiàn)了 " 全年生產(chǎn) "。
過去只能在特定季節(jié)收獲的蔬菜，如今甚至可以在冬季大量生產(chǎn)。
以番茄為例，在溫室條件下，一株番茄從 11 月到次年 6 月，可以實現(xiàn) 35 至 37 次連續(xù)采摘。
圍繞這些溫室，一個完整的農(nóng)業(yè)工業(yè)體系逐漸形成：苗圃，化學(xué)實驗室，農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校，包裝工廠，農(nóng)民合作社，農(nóng)業(yè)科技研究中心。甚至從大棚的供貨，材料研究，節(jié)能溫室技術(shù)，到塑料大棚的回收利用，都有成套的產(chǎn)業(yè)鏈。
這些瓜果蔬菜產(chǎn)品最終銷往整個歐洲，尤其是德國、法國、英國等北歐市場。
與水稻、小麥等 " 大田作物 " 不同，蔬菜種子行業(yè)更加分散、多樣化。
按照先正達全球蔬菜種子和花卉負責(zé)人 Matthew Johnston 的解釋： " 蔬菜業(yè)務(wù)比大田作物更加復(fù)雜，種植者承擔(dān)的風(fēng)險也更高。"
因此，種子研發(fā)的重要性遠超傳統(tǒng)認知。
- 種子公司的兵家必爭之地
就在《歐陸志》探訪阿爾梅里亞大棚產(chǎn)業(yè)之時，今年的四五月份，全球很多地區(qū)正在經(jīng)歷史無前例的極端天氣，例如南亞地區(qū)的 " 熱穹頂 " 所引發(fā)的持續(xù)高溫天氣。農(nóng)業(yè)所遇到的挑戰(zhàn)越來越大。
趙咫云對《歐陸志》坦言，極端天氣所帶來的直接影響就是：產(chǎn)區(qū)發(fā)生變化了。以前中國最重要的蔬菜產(chǎn)區(qū)是壽光，但最近連續(xù)五年壽光都在夏季遭遇洪澇災(zāi)害，有一些重災(zāi)區(qū)甚至無法繼續(xù)大棚種植蔬菜。
與此同時，隨著氣溫升高，降雨帶的北移。以前不是重點的蔬菜產(chǎn)區(qū)卻成了新興的蔬菜種植基地。比如甘肅，寧夏北部，云南，河北北部以前相對干旱，溫度較低?，F(xiàn)在這些地區(qū)蔬菜種植面積快速上升。
" 所以，從產(chǎn)品上來說，我們會更多考慮開發(fā)蔬菜種子新品種，更具耐熱性，抗逆性也更強——因為隨著氣溫上升、雨水增多，病蟲害也會增加。" 趙咫云對《歐陸志》分析說。
正因為西班牙在歐洲農(nóng)業(yè)版圖中的特殊地位，先正達在西班牙布局了多個研發(fā)基地，從 La Puebla 的大葉菜研發(fā)基地，El Ejido 的果菜類研發(fā)基地，Carmona 的油料種子及向日葵 Broomrape 研究基地。而就在近期，先正達蔬菜種子業(yè)務(wù)又在埃爾埃希多啟用了一個全新的研發(fā)技術(shù)中心。
整個中心還整合了從育種，性狀開發(fā)，果實品質(zhì)，到應(yīng)用數(shù)據(jù)科學(xué)，甚至數(shù)字農(nóng)業(yè)的多個環(huán)節(jié)。
正如 Matthew Johnston 對《歐陸志》所分析的： " 新的病原體正在以前所未有的速度出現(xiàn)，并影響全球種植者。提供具有強抗性的種子，對保護作物和農(nóng)民生計至關(guān)重要。"
先正達提出一種 "field-to-lab（從田間到實驗室）" 模式：研究并不是從實驗室開始，而是從農(nóng)民的大棚開始。公司希望把種植者真正置于研發(fā)體系的核心。
更關(guān)鍵的是，這座研發(fā)中心有望將 " 從發(fā)現(xiàn)病害，到推出抗病新品種 " 的時間縮短近一半。也就是說，未來大約兩年時間，就可能推出針對新病害的抗病品種。
" 我們在中國的蔬菜種子業(yè)務(wù)是全球版圖的有機組成部分，前期性狀研發(fā)可以由全球來做。中國性狀需求，可以在西班牙蔬菜種子研發(fā)技術(shù)中心做，譬如增強品種的抗病性。之后在中國做研發(fā)后端和產(chǎn)品開發(fā)。" 趙咫云對《歐陸志》解釋說。
" 我們看到未來新的病害對于蔬菜產(chǎn)業(yè)壓力越來越大。前兩年發(fā)現(xiàn)新的災(zāi)難性的番茄病害，到現(xiàn)在也沒有好的解決方案。還有新的瓜類病害。未來對新的蔬菜品種開發(fā)商，抗病性和挑戰(zhàn)都會越來越大。所以投資建了這個中心。"
- 歐洲的 " 菜籃子 "，也是農(nóng)業(yè)技術(shù)實驗室
如今的阿爾梅里亞，已經(jīng)不僅僅是農(nóng)業(yè)基地。它更像是一座大型農(nóng)業(yè)實驗室。
由于溫室內(nèi)部的溫度，濕度和光照都可以精確控制，因此這里成為全球蔬菜研發(fā)和測試的重要基地。
與此同時，可持續(xù)農(nóng)業(yè)革命也正在這里發(fā)生。當(dāng)?shù)卣诖笠?guī)模采用多種令人嘆為觀止的技術(shù)。這種農(nóng)業(yè)升級，已經(jīng)不僅僅停留在傳統(tǒng)意義上滴灌技術(shù)和溫室控制，還有協(xié)生農(nóng)業(yè)，生物防蟲，海水淡化，太陽能農(nóng)業(yè)，AI 農(nóng)業(yè)，到 IoT 物聯(lián)網(wǎng)和先進傳感器系統(tǒng)等一系列的新技術(shù)。
科技改變農(nóng)業(yè)具像化。
這里的農(nóng)戶也突破了我們對 " 小農(nóng)戶 " 的固有成見。例如當(dāng)?shù)亟?jīng)營著 Clisol 農(nóng)場的勞拉（Lola）夫婦。今年 60 歲的勞拉對《歐陸志》坦言，外人看到塑料海洋，總是會多加批判，認為這樣的農(nóng)業(yè)種植模式不 " 自然 "，還破壞了自然景觀。但她看到的，卻是大棚里面那些欣欣向榮的瓜果蔬菜。她說這就是她的 " 塑料之下的熱帶雨林 "。
她的番茄大棚基地里，養(yǎng)著大黃蜂，" 益蟲 "，青椒園子下面種著薄荷和其他的香草，以供冬天益蟲們棲息。這種生物防蟲可以減少很多農(nóng)藥的使用。這讓我們可以長時間待在大棚里卻不會問到刺鼻的氣味。她會讓每一位來訪者進入大棚前，在 " 隔離室 " 多待一會兒，以防止吧一些害蟲，蚊蟲帶入大棚內(nèi)。
這里全年生產(chǎn)新鮮蔬菜，同時保持：嚴格環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，極低水耗。例如普通種植加入需要消耗 10 升的水，她的蔬菜大棚里可能只需要消耗 6 升。
例如當(dāng)?shù)睾ＫS，是歐洲規(guī)模最大海水淡化設(shè)施之一。自 2015 年運行以來：每天可淡化超過 12 萬立方米海水，相當(dāng)于每小時兩個奧運泳池的水量。
又例如，以前更換的大棚塑料廢料都是燒掉，40 年前開始降解，回收，并用回收塑料生產(chǎn)其他的產(chǎn)品。
- " 小農(nóng)經(jīng)濟 " 背后的超級合作社體系
阿爾梅里亞最特別的地方之一，是它既是 " 小農(nóng)經(jīng)濟 "，又不是 " 小農(nóng)經(jīng)濟 "。這里 97% 的土地，實際上都由小農(nóng)戶經(jīng)營，很多家庭種植面積甚至只有 1 公頃左右。
當(dāng)?shù)毓灿屑s 1.4 萬至 1.5 萬個家庭農(nóng)戶，很多人已經(jīng)連續(xù)三四代種植蔬菜。
一位甜瓜種植戶對《歐陸志》坦言： " 如果不是真正熱愛，這份工作甚至可以說是一種折磨。"
60 歲的番茄與甜椒種植戶勞拉，從小跟隨父親進入大棚工作。如今，她和丈夫一起經(jīng)營約 2.2 至 4 公頃的大棚。勞拉渾身都散發(fā)著對種植的熱情，她說如果她是熱愛，那她丈夫?qū)ΨN植大概就是 " 癡狂 "。
如今，勞拉的兩個兒子：一個進入先正達工作，負責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，另一個則繼續(xù)經(jīng)營家庭農(nóng)場。就連準(zhǔn)兒媳也經(jīng)常來農(nóng)場幫忙。
一邊是包含親情與熱愛的小農(nóng)經(jīng)濟，一邊卻又是又高度工業(yè)化。
在 1980 年代之前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主要還是分散種植、本地銷售。
但隨著農(nóng)業(yè)合作社興起，整個產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)被徹底改變。如今，僅這一地區(qū)就有約 40 家農(nóng)業(yè)合作社。
《歐陸志》探訪了當(dāng)?shù)睾献魃缙髽I(yè) Vicasol。這家成立于 1979 年的合作社，最初由 150 名農(nóng)戶聯(lián)合創(chuàng)立。其目標(biāo)至今未變：" 改善農(nóng)民生活，把健康農(nóng)產(chǎn)品銷售到全世界，并為農(nóng)戶爭取最大收益。"
如今：合作農(nóng)戶約 1000 人，員工超過 2500 人，年銷售額約 3.65 億美元，出口 34 個國家，在西班牙擁有 4 個基地。
工廠內(nèi)部也已經(jīng)高度自動化。
一家番茄包裝工廠就擁有 8 臺自動運輸車輛，5 臺自動機械臂。在最初分揀階段，機械臂投入后，僅需兩名工人即可完成過去更多人的工作量。
而在冬季旺季，整個工廠甚至 24 小時不停運轉(zhuǎn)。
這就完美詮釋了西班牙農(nóng)業(yè)長期所處的一種 " 雙重現(xiàn)實 "：一邊是阿爾梅里亞這樣的高科技、高密度農(nóng)業(yè)系統(tǒng)；另一邊則仍然是傳統(tǒng)低密度農(nóng)業(yè)。
" 西班牙農(nóng)戶種植面積大且集中，這其中所存在的信息差，服務(wù)的復(fù)雜度都比較低，所以阿爾梅里亞市場留給經(jīng)銷商利潤最高 20%。中國小農(nóng)戶，散農(nóng)戶，需要提供更多的服務(wù)和組織農(nóng)戶，所以中國經(jīng)銷商和層級和利潤都要遠高于西班牙。" 趙咫云對《歐陸志》點評說。
趙咫云認為中國和西班牙在蔬菜種植的渠道類型上差異不大，但產(chǎn)業(yè)鏈上區(qū)別很大：西班牙合作社非常發(fā)達，農(nóng)戶組織起來，本身就是合作社的股東，能量強大，不僅可以提供相關(guān)服務(wù)，還對大的零售商有極大的議價能力。
舉一個簡單的例子，因為有合作社的存在，合作社統(tǒng)一做篩選，品控和產(chǎn)品溯源。雖然農(nóng)戶沒有品牌，但農(nóng)業(yè)合作社有。從這個角度來說，合作社的做法十分有借鑒意義，無論對農(nóng)戶還是一個區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言，都有極大價值。
